KochKunst: Das Auge isst mit - mit dem Ohr kocht man
WDR 3 Hörspiel
KochKunst: Das Auge isst mit - mit dem Ohr kocht man
von Von FM Einheit und Siegfried Zielinski
Zwei Männer verbringen einen Tag in der Küche. Intuitiv werden Zutaten in Töpfen gemischt, mit Gedanken und Zitaten vermengt - und mit Musik gemixt. Denn komponieren ist wie kochen - fast.
Musiker FM-Einheit und Medientheoretiker Siegfried Zielinski im Klanglabor Küche.
© picture alliance / empics
FM Einheit, Komponist und Musiker (ehemals Einstürzende Neubauten), zerlegt, zerschneidet, klopft, schlägt, rührt, zupft, reibt, schabt, trennt, verbindet. Seine Küche in Tittmoning wird zur Percussion-Bühne und produziert die Kammermusik der Zubereitung eines Knochens mit Loch, den man in Mailand Osso Bucco nennt. Siegfried Zielinski, Medientheoretiker derzeit an der Universität der Künste in Berlin, begleitet ihn, mit Fragen zu den Ressourcen, den Quellen, den Inspirationen des Kochens, der respektvollen Behandlung von Lebensmitteln, dem Barbarentum industrieller (Fertig)Gerichte, die mehrfach Getötetes enthalten, der Poesie, die ein Sträußchen Basilikum zu entfalten vermag, dem ungeheuren Unterschied zwischen einem mechanischen Mörser und einem elektrischen Mixer.
Produktion: WDR 2015/54’
Redaktion: Hannah Georgi
Stand: 29.06.2015, 12.00 Uhr
